HORMOONPROOF RECEPT
Verhoog je omega 3 inname!
Zaadjes bevatten boordevol goede vetten.
EPA, is één van de vetzuren en heeft een bewezen gunstig effect op hormoonschommelingen, zoals tijdens menstruatie, zwangerschap en de overgang. EPA dient namelijk als bouwstof voor verschillende hormonen en enzymen!
Dus zorg voor voldoende goede vetten doormiddel van deze koeken. Ik geef ze vaak mee in de lunch trommel van mijn dochter en voor mezelf voor op werk!
1. Verwarm de oven voor op 175 graden en leg vast een bakplaat met bakpapier klaar.
2. Doe de havermeel in een grote kom en doe hier de havervlokken, zaden en pitten, het bakpoeder, kokossuiker, kaneel en het zout bij. Roer alles even goed door elkaar. Breek de walnoten in kleine stukjes en stop er ook bij.
3. Ontpit en snijd de dadels in kleine stukjes.
4. Smelt de roomboter alvast op een laag vuurtje. Hier doe je ook de stukjes dadel in zodat ze mee smelten in de boter tor het een dikker mengsel wordt.
5. Giet de gesmolten boter in de kom en voeg tenslotte nog twee eetlepels water of melk toe. Kneed alles goed door elkaar met je handen tot je een mooi kleverig deeg krijgt. Het is nog lekkerder als je het deeg wat uurtjes laat rusten in de koelkast.
6. Draai ongeveer 9 balletjes van het deeg en leg deze op voldoende afstand van elkaar op de bakplaat, druk ze daarna plat. Bak ze in 25 minuten gaar.
7. Ze zijn klaar als de koeken mooi bruin zijn geworden en de randjes een beetje hard beginnen te worden, laat ze daarna afkoelen op de bakplaat.
Je kan de koeken het best bewaren in een afgesloten trommel. Maar je kan ze ook invriezen!
